Traiteurkaart
Een overzicht van onze huisgemaakte gerechten, bereid met verse ingredienten en van de hoogste kwaliteit.
Aperitiefhapjes
Assortiment warme aperitiefhapjes (12 stuks) |
€ 15,00 |
Aperitiefglaasjes (4 stuks)glaasjes met zalm- en forelmousse |
€ 10,00 |
Koude voorgerechten
Carpaccio van Schotse zalm met zijn garnituur |
€ 14,95 |
1/2 Kreeft op bord met garnituur en sausjes (per 2 personen) |
dagprijs |
Carpaccio van coquilles met garnituur |
€ 15,95 |
Warme voorgerechten
Gebakken Sint-Jakobsvruchten met prei en grijze garnalen |
€ 15,50 |
6 scampi's diabolique |
€ 14,00 |
Visschelp uit de Noordzee |
€ 8,00 / stuk |
1/2 Kreeft 't Zeewiertje (per 2 personen)Warme bereiding |
dagprijs |
Assortiment kroketten2 kaas- en 2 garnaalkroketten |
€ 11,00 |
Soepen
Kreeftenbisque |
€ 12,00 / liter |
Garnalenbisque |
€ 10,00 / liter |
Koude hoofdschotels
Kreeftenschotelkreeft naar keuze, gekookt en afgewerkt op schotel |
dagprijs |
Delicatessenschotel1/2 kreeft, gerookte zalm, tomaat garnaal, vispastei, gestoomde zalm, gekookte gamba's(per 2 personen) |
€ 49,50 / pp |
Zalmschotel met tomaat met grijze garnalen |
€ 25,00 / pp |
Schotel uit het Noorden met tomaat met grijze garnalen |
€ 25,00 / pp |
"Fruits de Mer" schotel1/2 kreeft, kingkrab, creuses, krekels, gamba's, ongepelde garnalen, scampi's, Zweedse hapjes, ansjovis(per 2 personen) |
€ 55,00 / pp |
Warme hoofdschotels
4 Zeetongfilets op Normandische wijze |
€ 25,00 / pp |
4 Zeetongfilets Véronique |
€ 25,00 / pp |
Ravioli met rivierkreeft en groene aspergepunten6 stuks |
€ 22,00 / pp |
Vispannetje "deluxe"Tongrolletje, zalmhaasje, kabeljauwhaasje, scampi, coquille, garnalen |
€ 25,00 / pp |
Visfondue - Visgourmet5 soorten vis, kant en klaar voor gebruik, visbouillon inbegrepen, te bereiden in uw fonduestel, saus inbegrepen Apart verkrijgbaar - groenteschoteltje (€ 6,50/pp) |
€ 22,00 / pp |
Suggestie van de chef
Kreeft 't Zeewiertje(500gr) Warme bereiding |
dagprijs |
Op 't vel gebakken zeebaarsfilet met wintergroentjes in een hollandaisesaus met aardappelgratin (per 2 personen) |
€ 24,00 / pp |
Vers uit eigen homarium
Levende kreeften(alle gewichten) |
dagprijs |
Gekookte kreeftin bouillon of doorgesneden en gekraakt |
dagprijs |
Noorse kreeftenkel op bestelling |
dagprijs |
Specialiteiten van het huis
Handgesneden Schotse gerookte zalm |
dagprijs |
Paling in 't groen |
dagprijs |
Zeeuwse oesters 4/0 en zeeuwse creusesopenen mits supplement |
dagprijs |
Verse coquilles |
dagprijs |
Royal Belgian Caviarenkel op bestelling met 100% voorschot |
dagprijs |
Scampi's en gamba's |
dagprijs |
Jumbo mosselen |
€ 10,50 / kg |
King krab poten |
dagprijs |
Vongole |
dagprijs |
Aardappelkroketten |
€ 0,30 / stuk |
Al onze prijzen zijn per persoon tenzij anders aangegeven.
Afgehaald in onze winkel.
Deze prijslijst vervangt alle vorige.
Wij vragen een waarborg voor borden, schotels, vispannetjes en cocktailglazen.
