Pladijs met rozemarijn
- type:
- hoeveelheid: voor 4 personen
- bereidingstijd: 60
Ingredienten
- 1 grote pladijs
- 500 g krielaardappelen
- 4 teentjes knoflook
- 3 takjes rozemarijn
- 2 tomaten
- olijfolie
- 1 eetlepel fijn gehakte platte peterselie
- peper en zeezout
Recept
- Kook de aardappeltjes in gezouten water gedurende 15 minuten. Giet af en laat wat afkoelen.
- Snijd de krieltjes in twee en houd bij. Snijd de tomaten in schijfjes.
- Trek de blaadjes van 2 rozemarijntakjes. Hak de blaadjes grof.
- Steek een takje rozemarijn en een fijn gehakte teen knoflook in de pladijs. Peper en zout ook de binnenkant van de vis.
- Bestrijk een grote ovenschotel met ruim olijfolie. Leg de pladijs in het midden van de schotel. Peper en zout.
- Leg er de aardappelen rond. Bedek de vis zelf met schijfjes tomaat.
- Bestrooi de schotel met drie fijn gehakte teentjes knoflook. Bestrooi ook met de blaadjes rozemarijn. Overgiet met een streepje olijfolie.
- Schuif de vis in de voorverwarmde oven die staat afgesteld op 210°C. Laat 10 tot 15 minuten braden. Overgiet een paar keer met het braadvocht.
- Haal de gare vis uit de oven en bestrooi met fijn gehakte peterselie. Serveer.